Dentro de Rosewood San Miguel de Allende, el Restaurante 1826 ofrece un concepto definido como "del huerto a la mesa" en el cual sus chefs crean todos los platillos en su mayoría una variedad de productos orgánicos frescos y de origen artesanal.
El chef ejecutivo y su equipo han logrado establecer una relación con los productores locales para asegurar la calidad de la producción en la elaboración de cada platillo. Su cocina abierta es todo un espectáculo durante la cena, y también ofrece opciones para cenar al aire libre.
Desayuno 7:00 am - 13:00 pm
Comida 13:00 pm - 18:00 pm
Cena 18:00 pm - 23:00 pm
